Không chỉ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi, protein và chất béo tốt cho sự phát triển của bé, phô mai còn giúp kích thích bé ăn dặm dễ dàng hơn. Trong bài viết này, Shop Em Bé sẽ bật mí đến cho các mẹ cách chế biến các món ăn dặm từ phô mai cực ngon và dễ cho bé.
Trẻ mấy tuổi có thể ăn phô mai?
- Từ 6 tháng tuổi : Trẻ bắt đầu ăn dặm có thể làm quen với phô mai, nhưng chỉ nên dùng loại phô mai dành riêng cho trẻ nhỏ, như bột mai tươi hoặc bột mai ít muối (cream phô mai, ricotta, hoặc mozzarella tươi) .
- Từ 8-9 tháng tuổi : Có thể cho trẻ ăn các loại phô mai mềm (như cheddar, gouda) với lượng nhỏ và được cát, trộn vào cháo hoặc bột.
- Từ 1 tuổi trở lên : Trẻ có thể ăn nhiều loại phong mai hơn, kể cả phong mai cứng (như parmesan) hoặc phong mai miếng, nhưng cần kiểm soát lượng muối và cứng để tránh nguy cơ khóa.
Tuy nhiên, cần lưu ý khi cho trẻ ăn phô mai :
- Chọn loại phù hợp : Ưu tiên loại ít muối, không chứa phụ gia hoặc chất bảo quản.
- Bắt đầu từ lượng nhỏ : Để kiểm tra xem trẻ có dị ứng với sữa hoặc phông mai không.
- Theo dõi phản ứng của trẻ : Nếu trẻ có dấu hiệu dị ứng (như nổi tư vấn đỏ, tiêu chiến hoặc nôn nhẹ), hãy dừng lại và tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Không thay thế hoàn toàn sữa mẹ/sữa công thức : Phô mai chỉ là thực phẩm bổ sung, không nên thay thế nguồn dinh dưỡng chính.
Cách chế biến các món ăn dặm từ phô mai cho trẻ
1. Cháo phô mai bí đỏ
Nguyên liệu:
- 30g bí đỏ (đã gọt vỏ, cắt nhỏ)
- 20g Bình (hoặc cháo nấu sẵn)
- 1 miếng dán mai tươi (loại dành cho trẻ)
Cách làm:
- Nấu cháo trắng nhừ hoặc sử dụng cháo đã nấu sẵn.
- Hấp hoặc bí đỏ cho mềm, sau đó tán nhuyễn.
- Bỏ bí đỏ vào cháo, nấu nhỏ lửa, sau đó đổ phô mai vào, nấu nhẹ đều cho tan.
- Để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
2. Bánh mì phô mai mềm
Nguyên liệu :
- 1 lát bánh mì sandwich (không đường, không chất bảo quản, loại nguyên cám nếu có).
- 1 gói bột mai kem (kem phô mai) hoặc bột mai tươi (loại dành cho trẻ nhỏ).
- Một chút sữa công thức, sữa mẹ, hoặc sữa tươi không đường (nếu trẻ trên 1 tuổi).
Cách làm :
- Cắt bỏ phần cứng của bánh mì sandwich để giữ phần mềm.
- Xé hoặc cắt bánh mì thành miếng nhỏ, vừa tay cầm cho bé (nếu bé tập ăn bốc).
- Nếu phô mai cứng, bạn có thể nghiền nhuyễn hoặc làm phần mềm bằng cách trộn với một ít sữa công thức hoặc sữa mẹ.
- Hấp hoặc làm nóng bằng lò vi sóng trong 10-15 giây để tạo ra phần mềm.
3. Khoai lang nghiền phô mai
Nguyên liệu :
- Khoai lang
- Phở mai
Cách làm :
- Khoai lang vỏ, hấp chín, sau đó nghiền nhuyễn.
- Khi khoai còn nóng, cho phô mai vào trộn đều để phông mai tan chảy.
- Có thể thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức để tăng độ.
4. Súp phô mai rau củ
Nguyên liệu :
- Súp lơ, cà rốt, bí đỏ
- Phố Mai Viên
- Sữa công thức hoặc sữa tươi (bé trên 1 tuổi)
Cách làm :
- Luộc chín rau củ, sau đó xay nhuyễn cùng một chút nước mịn.
- Ngâm hỗn hợp rau xay, thêm bột mai và sữa, thấm đều đến khi bột mai tan.
5. Bánh khoai tây phô mai
Nguyên liệu :
- Khoai Tây
- Phô mai bào hoặc phô mai lát
Cách làm :
- Khoai tây nghiền, nghiền nhuyễn.
- Trộn khoai với phô mai, cho người dùng hoặc tạo hình bánh dẹt.
- Nướng hoặc áp dụng cho đến khi vàng đều.
Một số loại phô mai ăn dặm đang được ưa chuộng cho trẻ
1. Phô mai Kiri
Đặc điểm:
- Hương vị thơm, mềm, dễ tan, phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi.
- Ít, chứa canxi và vitamin D.
Cách sử dụng: Nghiền với rau củ, trộn vào cháo hoặc bánh mì mềm.
2. Phô mai Con Bò Cười
Đặc điểm:
- Có nhiều dòng sản phẩm ít muối dành cho bé từ 6 tháng tuổi.
- Vị béo ngậy, dễ ăn và dễ biến đổi.
Cách sử dụng: Ngâm cùng cháo, bột ăn đập hoặc khoai nghiền.
3. Phô mai P’tit Louis
Đặc điểm:
- Chất thành viên nhỏ, lợi ích cho trẻ ăn dặm.
- Hàm lượng muối thấp, bổ sung canxi và chất béo tốt.
Cách sử dụng: Cho bé ăn trực tiếp hoặc nghiền với thức ăn.
4. Phô mai Babybel
Đặc điểm:
- Dạng viên tròn nhỏ bọc sáp đỏ, dễ cầm nắm cho bé tập ăn bốc.
- Dành cho trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên.
Cách sử dụng: Bé có thể ăn trực tiếp hoặc thái nhỏ trộn vào món ăn.
Vừa rồi là các cách chế biến các món ăn dặm từ phô mai cho trẻ để các mẹ có thể tham khảo. Tuy nhiên, tất cả chỉ là tham khảo, ba mẹ nên lựa chọn thật kỹ lưỡng sao cho phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé nhà.
Tìm hiểu thêm tại FanPage Shop Em Bé.