Khi bắt đầu làm mẹ, vấn đề nêm nếm gia vị cho bé 1 tuổi chắc chắn sẽ khiến bạn đau đầu bởi quá nhiều luồng ý kiến. Đa số lời khuyên cho rằng không nên cho trẻ dùng gia vị khi chưa đủ 1 tuổi. Việc cho các bé ăn đồ ăn có nêm nếm quá sớm sẽ không tốt, hại thận hay gây chứng biếng ăn về sau. Ngược lại, một số khác cho rằng, việc nêm nếm gia vị sẽ giúp con thấy ngon miệng hơn, dễ ăn hơn. Hãy để Earthmama cùng bạn phân tích nhé!

1. Đầu tiên, cùng xem các chuyên gia nói gì về việc nêm gia vị cho bé 1 tuổi

Các chuyên gia dinh dưỡng cho bé chứng minh rằng, thực tế quan niệm nêm gia vị cho bé 1 tuổi đặc biệt là muối vào đồ ăn dặm là không sai, nhưng chưa đủ. Lý do cơ thể con người cần muối là để có thể hoạt động, và trẻ em cũng vậy. Muối là chất mà bản thân cơ thể ta không tự tái sản xuất nên việc cho thêm muối vào đồ ăn dặm của bé là cần thiết. Tuy nhiên, lượng muối và gia vị dành cho cơ thể con phải vô cùng nhỏ, khoảng 1 – 2g muối/ngày là vừa đủ.

Không cần nêm gia vị cho bé 1 tuổi quá nhiều muối trong buổi đầu ăn dặm

Đặc biệt, trong sữa mẹ đã có thành phần muối phù hợp với nhu cầu hoạt động cơ thể của bé. Do đó, đối với trẻ em dưới 1 tuổi nếu vẫn còn bú sữa mẹ thì không nên hoặc hạn chế tối đa nêm muối hoặc gia vị vào thức ăn dặm.

Trên thực tế, tập cho con ăn nhạt sẽ tốt hơn ăn mặn. Việc này sẽ hình thành thói quen ăn uống tốt về sau, cũng như giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hay cao huyết áp. Và tất nhiên, các mẹ cần nêm gia vị cho bé 1 tuổi trở lên nhiều hơn để bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết (thời điểm bé bắt đầu ít bú sữa mẹ) và không làm ảnh hưởng tới những phản ứng sinh hóa trong cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên cẩn thận khi dùng muối trong bữa ăn của con

2. Thứ hai, mẹ phải ghi nhớ về từng giai đoạn dinh dưỡng của bé nhé

Với trẻ dưới 1 tuổi, Earthmama tin rằng sữa mẹ vẫn là nguồn dưỡng chất quan trọng nhất. Tuy nhiên, từ 6 đến dưới 12 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ, bé cần được bổ sung thêm các món ăn dặm để đảm bảo dưỡng chất. Khi đó, mẹ cần biết cách nấu và nêm gia vị thật hợp lý cho trẻ dưới 1 tuổi để giúp bé lớn nhanh, khỏe mạnh.

Đây là giai đoạn trẻ bắt đầu tập làm quen với những nguồn dinh dưỡng, thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Trong một số trường hợp, gia đình sẽ tập cho trẻ cho ăn dặm từ 4 tháng tuổi. Thời điểm này, mẹ cần học cách nấu và sử dụng gia vị cho bé ăn dặm 1 tuổi ứng với từng giai đoạn để phù hợp với hệ tiêu hóa mà vẫn đảm bảo dưỡng chất.

Nắm rõ các giai đoạn dinh dưỡng của con để có được phương pháp nêm gia vị chuẩn nhất

3.Nấu cháo ăn dặm và gia vị cho bé theo từng giai đoạn

• Nấu cháo ăn dặm cho bé giai đoạn từ 4 tháng đến 6 tháng

Nguyên liệu:

– 2 bát nước (400 ml)

– 1 thìa súp gạo xay vỡ (5 g)

– 1 thìa súp thịt lợn nạc (10 g)

– 2 thìa súp rau ngót (10 g)

– 1 thìa cà phê hoặc 3 giọt dầu ăn/ gia vị chuyên dành cho trẻ.

Cách nấu:

– Vo gạo cho hết bụi bẩn rồi cho vào nồi, thêm nước và nấu thành cháo loãng. Khi cháo sôi thì vặn lửa thật nhỏ để không bị trào và giúp cháo nhanh nhừ.

– Thịt nạc băm nhỏ (thật nhỏ) hoặc xay nhuyễn rồi cho vào ninh cùng cháo, tất nhiên không nêm gia vị.

– Rau ngót cho vào cối giã hoặc xay nhỏ rồi lọc lấy nước cốt, cho vào sau khi cháo chín. Đun sôi lần nữa thì tắt bếp.

– Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn gia vị chuyên dụng cho trẻ vào khuấy đều.

– Ở độ tuổi này, mỗi ngày trẻ cần ăn 1 đến 2 bữa cháo dặm, đồng thời uống bổ sung từ 500 – 600 ml sữa mới đảm bảo đủ nguồn dinh dưỡng.

 

Nấu cháo cho bé ăn dặm trong giai đoạn từ 4 đến 6 tháng không nên nêm quá nhiều gia vị

Trong giai đoạn này chỉ cho bé ăn lá rau, tuyệt đối không dùng phần cuống để tránh bé bị cứng và hóc. Mẹ chỉ dùng gạo tẻ xay vỡ để nấu cháo cho con, không sử dụng thêm gạo nếp hay bất kỳ loại ngũ cốc nào. Không nêm mắm hay muối vào cháo cho trẻ ở giai đoạn này, hãy để trẻ được làm quen với hương vị nguyên bản của thực phẩm. Bên cạnh đó, cơ thể bé chưa thể cũng như không cần tiếp nhận lượng muối lớn.

• Nấu cháo ăn dặm cho bé giai đoạn từ 7 tháng đến 10 tháng

Sau một thời gian quen với việc ăn dặm, cơ thể bé sẽ cần thêm các loại thực phẩm khác nhau ngoài sữa. Khi đó mẹ có thể tăng dần nguyên liệu lên ở khẩu phần ăn mỗi ngày của con. Cách nấu vẫn tương tự như trên, tuy nhiên mẹ cần lưu ý những điều dưới đây:

– Lúc này mẹ có thể nêm muối, mắm hoặc gia vị chuyên dụng nhiều hơn vào món cháo của bé, nhưng với 1 lượng rất nhỏ chỉ vài giọt mắm hoặc ¼ thìa cà phê muối.

– Cháo lúc này cũng có thể nấu đặc, bớt nhuyễn hơn chứ không cần quá loãng như giai đoạn đầu.

– Ở độ tuổi này, mỗi ngày bé có thể ăn 2 đến 3 bữa cháo, đồng thời uống từ 500 – 600 ml sữa.

Khi con đến tháng thứ 10, mẹ có thể nâng khẩu phần ăn lên

• Nấu cháo ăn dặm cho bé giai đoạn từ 10 tháng đến 1 tuổi

Đến giai đoạn này, trẻ có thể ăn phong phú hơn, từ các thực phẩm đến đa dạng gia vị cho bé 1 tuổi với số lượng tăng dần. Cách nấu cháo về cơ bản vẫn như trên, tuy nhiên mẹ nên lưu ý:

– Giai đoạn này, mẹ đã có thể thay thế thịt heo bằng các thực phẩm khác như tôm, cua, thịt bò, lươn hoặc lòng đỏ trứng gà. Đặc biệt, cháo nấu từ nước cua rất giàu canxi, vì thế mẹ nên cho con ăn thường xuyên.

– Khi nấu cháo, mẹ có thể cho thêm 1 ít mỡ gà (khoảng ½ thìa cà phê) cho thơm ngon và bổ sung nguồn chất béo cần thiết cho trẻ.

– Ở khoảng những tháng tuổi này, ba mẹ cần cho trẻ ăn khoảng 3 bữa cháo một ngày và vẫn duy trì uống từ 500 – 600 ml sữa. Bé có thể chuyển dần sang ăn cháo làm nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho cơ thể rồi.

Khi bé được 1 tuổi, nguồn nguyên liệu để nấu cháo đã đa dạng hơn mẹ có thể nêm thêm gia vị cho bé 1 tuổi

4. Một vài lưu ý khi nấu cháo và nêm gia vị cho bé 1 tuổi

Khi nấu cháo cho bé 1 tuổi nêm gia vị gì? Cần lưu ý gì để vừa đảm bảo bữa ăn cho bé vừa đủ dưỡng chất lại kích thích được trẻ ăn tốt hơn? Cùng tìm hiểu nhé:

– Không nên tập cho bé ăn mặn. Khi bé được 9 tháng tuổi, bé có thể ăn mặn hơn lúc mới tập ăn dặm nhưng không được quá nhiều muối và gia vị.

– Khi mẹ nếm bột/cháo của bé thấy vừa miệng, có nghĩa là món ăn đó là đã mặn so với bé. Vì vậy, mẹ nên nêm gia vị cho bé 1 tuổi ít, chỉ để có hương vị, không cần lo bé sẽ khó ăn.

– Nên tập cho bé ăn cả phần cái và phần nước trong bột/cháo mới cung cấp đủ dưỡng chất mà cơ thể con cần. Không nên chỉ ninh nhừ nguyên liệu trong bột/cháo rồi lọc lấy phần nước cho bé uống.

– Có thể cho một lượng phô mai phù hợp vào bát bột/cháo của bé làm gia vị thay thế cho nước mắm/muối. Nên cho phomai vào bát bột của bé sau khi cho dầu ăn sẽ làm món cháo thơm, ngon, ngậy và lạ miệng hơn cho con. Hoặc nếu mẹ quá bận rộn nhưng lại không yên tâm về các sản phẩm bán bên ngoài thị trường, hãy tham một số sản phẩm liên quan đến bữa ăn của con tại Earthmama có thành phần từ tự nhiên cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bé yêu:

 

 

Khi cho bé ăn dặm, mẹ không nên nêm gia vị cho bé 1 tuổi quá mặn từ sớm

Với những chia sẻ trên, Earthmama hi vọng các mẹ đã nắm được cách thức nấu và nêm gia vị cho bé 1 tuổi hợp lí. Nấu cho con những bữa ăn ngon và chăm con khỏe mạnh mỗi ngày, đó chính là niềm tự hào của mỗi người mẹ, đúng không? Earthmama luôn đồng hành cùng mẹ và bé trên mọi chặng đường phát triển. Chúc mẹ và bé luôn nhiều sức khoẻ!

XEM THÊM ->>